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    全自動單門酸奶機
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    全自動單門酸奶機

    • 本店售價:¥3850元 ¥4620元
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    • 商品品牌:航遠
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    全自動單門酸奶機|現釀發酵酸奶機|發酵冷藏一體機|北京全自動單門酸奶機價格

    名稱:商用酸奶機

    容量:228升

    控制范圍:2-48℃

    發酵溫度:43-47度

    電源:220V/50HZ

    加熱功率:1000瓦

    壓縮機功率:200瓦

    環境溫度:0-35℃

    外觀尺寸:545X554X1850MM

        本酸奶機適合開酸奶吧的客戶和已經有冷飲店增添酸奶單品的客戶,本機采用風冷風熱的循環系統,和市場其他品牌機器的最大區別是我們這款機器不論你是怎么碼放都不會存在發酵不均勻,出品率可達100%,讓你更節省成本。

    一):概述

       SNJ-A(B)型商用酸奶機,是一種具有滅菌、發酵、冷卻凝固、冷藏等四個功能,用來將鮮牛奶制成固體酸奶的機器。它由箱體、箱門、工作室、供冷室、壓縮機組、循環風扇、紫外線燈及控制系統所組成。工作室中裝有用來盛放奶杯的托盤和網架。

    本酸奶機有四大特點:
    一、循環風走向合理,箱內各處奶杯的受熱(受冷)程度比較均勻,各奶杯內的溫差比較小,有利提高酸奶正品率。
    二、發酵時間是根據環境溫度、牛奶初始溫度和箱內牛奶存放量自動換算而成,而不是由很粗略的春夏秋冬季節來決定,更加科學合理,且操作可更方便。
    三、采用數字顯示,不僅美觀大方,而且在運行中可見到很多提示,以利用戶及時了解運行動態。
    四、箱體采用整體發泡和鋁金內膽,美觀、節能、耐用。

      根據酸奶生產流程,本酸奶機的程序分為待機、發酵、冷凝和冷藏等四個階段。其中待機就是通電而不運行,為接下來的發酵作準備工作。例如此時可進行紫外線滅菌工作,然后堆放酸奶杯等。發酵是指加熱升溫和恒溫,以最快速度使箱內所有奶杯內的溫度升至39度以上,45度以下,并恒溫3-10小時,完成發酵過程。冷凝是將發完畢的高溫酸奶冷卻18度以下,使固體酸奶具有足夠硬度,且使口感清涼。冷藏是將已冷凝的酸奶繼續降溫冷藏。只要進入發酵程序,以后的過程全部自動進行:當發酵倒計時達零時會自動切換到冷凝程序(階段);而當箱內空氣溫度至15度時(酸奶溫度應為18度左右時)又會自動切換到冷藏程序(階段)。應該說明,冷凝和冷藏是制冷,其中冷凝是連續制冷,冷藏是低溫恒溫控制(間歇制冷)。

    二):面板結構
      面板上裝有顯目的數字顯示器、操作按鈕和開關及四個顯示燈。發酵燈亮表示加熱器通電,冷凝、冷藏燈亮表示壓縮機開機,滅菌燈亮表示正在滅菌。

    三):奶杯堆放規則
    為了使您的酸成品率達到百分之百,請按您按照以下規則堆放奶杯:
    1、別放的密密、堆的高高:
      鮮奶的密度和熱水相近,為加熱載體空氣的近千倍,因此想要將鮮奶快速升溫或將酸奶快速降溫,必須保證箱內空氣流暢。為址奶杯不可放的密堆的高高,而是要保證有足夠的空檔。

      本酸奶機從下而上共有四層網架,每層面平為370MM*450MM,每層有效高度為200MM。為使各處的牛奶盡可能同步升溫或降溫,各層的奶杯堆放高度不得超過該層的有效高度,且同一平面上杯和下杯之間,在縱向(前后)或橫向(左右)至少有兩面不要搭在一起,且左右兩排奶杯離側壁的距離應大于3CM以上。

      以直徑100*65的奶杯為例:每層均可堆高3層;每層的縱向每排可堆3堆,橫向每排可放4堆。排放時須使每只奶杯左右側可空出1CM以上的空檔,供空氣流通。若底層放菌種,則器皿外形直徑不大于300MM,高度不大于180MM的器皿,以不影響通風。

    2、奶杯分布盡量均勻:
      當奶杯數量較少時,首先減少堆高只數。應盡量放得均勻:水平方向左右空檔盡量一致,前后空檔盡量一樣;離門、離左右兩側壁的空檔均大一些。

    四):注意事項
    1、遵從現行的安全標準,確保機器正確連接到一個有效的接系統。
    2、酸奶機的箱門一定要關緊,漏風不僅浪費而且使箱內溫度溫度不均勻而影響酸奶成品率。
    3、手動制冷程序時,停機后需要間隔10-15分鐘之后重啟。


    垂詢:010-67806301.以獲得更多全自動單門酸奶機的相關訊息

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